Камера шоковой заморозки POLAIR ВСF 80.1.T4inox - стационарное оборудование для быстрой и равномерной заморозки различных продуктов питания. Технология данной камеры позволяет существенно сократить время заморозки продукта, сохранить его внешний вид, структуру и полезные качества.

Применение:

• Камера шоковой заморозки ВСF 80.1.T4inox предназначена для размещения 4 тележки под гастроёмкости GN1/1 или противни EN40x60 (80 уровней).

   

Характеристики:

• Материал обшивок корпуса снаружи- сталь нержавеющая
• Материал обшивок корпуса изнутри - сталь нержавеющая
• Габариты, мм -1700*2900*2240, внутреннего блока - 1500*2700*2040
• Хладагент - R404a
• Максимальная потребляемая мощность - 27 кВт
• Максимальная масса охлаждаемого продукта - 300 кг
• Время охлаждения-90 мин
• Замораживание от +90°С до -18°С
• Время замораживания -240 мин
• Масса замораживаемого продукта - 240 кг
• Мощность компрессора - 12,2 кВт
• Оттайка автоматическая,горячим газом
• Цифровая панель управления
• С помощью термощупа контролируется температура внутри замораживаемого продукта